TEHNIC ECHIPAMENTE

09/05/2022

Scopul acestui workshop este controlul, prevenirea sau interventia situatiilor care pot aparea pe timpul unei ture si rezolvarea rapida a acestora, astfel incat sa nu fie perturbata buna functionare a locatiei. Prin acest workshop se urmareste intelegerea mai buna a functionarii echipamentelor si ustensilelor pe care le folosim in barul Meron, cum se ingrijesc si de ce trebuie sa tinem cont atunci cand lucram cu ele. Se adreseaza tuturor baristilor.

 

Key points:

– parametrii si principiile de functionare corecta a espressorului si a rasnitei.

– schimbarea consumabilelor intr-un mod corect si la timp.

– pasii pe care trebuie sa i urmam in curatarea corecta a acestora si importanta ei.

– trusa de unelte pe care trebuie sa o avem in fiecare locatie.

– cele mai frecvente situatii de nefunctionalitate care pot aparea si posibilele rezolvari rapide.

 

Trainer: Cristi Oltean