Close

Lantul de cafenele de specialitate Meron, infiintat la Cluj, deschide saptamana aceasta noua locatie la Brasov

Lantul de cafenele Meron, fondat de Bogdan Ciocian in Cluj Napoca, deschide în 10 octombrie cea de 17-a unitate la nivel national, in Brasov cu o investitie de peste 100.000 euro.

Dupa jumatate de an atipic si impredictibil, cu investitii de dezvoltare a shop-ului online pentru cafea boabe si echipamente pentru prepararea cafelei, livrarea in conditii de siguranta la domiciliu, dar si pregatirea unor materiale care sa-i ajute pe consumatori pentru prepararea cafelei acasa, brandul deschide o noua locatie in Brasov.

 

Anul trecut, brandul de cafea de specialitate a inregistrat o cifra de afaceri de 12 milioane de lei, in crestere cu 35% fata de anul precedent. Chiar daca pandemia a incetinit activitatea cafenelelor Meron, brandul a decis regandeasca strategia, sa dezvolte alte ramuri ale business-ului si sa continue investitiile. Astfel, diminueaza pierderile si, pentru anul acesta,  estimeaza o usoara crestere, dar precauta, raportata la context, datorita coffee shop-urilor nou deschise.

 

Cu o investitie initiala (a primei locatii din Cluj-Napoca) de peste 90.000 de euro, Meron va avea incepand din aceasta saptamana 17 locatii si prajitoria proprie de cafea.

In prezent, lantul de coffee shop-uri de specialitate a ajuns la 115  angajati, iar una dintre cele mai provocari incepand cu luna martie, este sa pastreze toti angajatii pe perioada pandemiei.

Brandul este prezent cu 10 coffee shop-uri in Cluj-Napoca, cate una in Bucuresti, Satu-Mare, Zalau si Targu Mures, doua in Oradea. Odata cu deschiderea coffee shop-ului din Brasov, brandul ajunge la 17 unitati pe piata nationala.

“E o perioada cu predictibilitate mai restransa, e clar. Pentru noi toti, cei care avem un business in HoReCa, pentru ca unele business-uri restrang activitatea sau isi concentreaza eforturile pentru alta nisa de servicii. Noi am ales sa continuam cu extinderea. Pandemia ne-a invatat sa fim mai adaptabili decat credeam si ne-a dat timp sa ne refacem strategia pe termen mediu si lung, sa dezvoltam anumite canale si proceduri. Chiar daca nu lucram la capacitate maxima, suntem precauti si mergem inainte, cu regulile create de noul context.” declara Bogdan Ciocian, CEO Meron.

Planurile de business nivel national vizeaza deschiderea a 30 locatii pentru urmatorii 5 ani, cu potential de extindere pe plan international. Brandul a fost lansat in 2015, de o echipa de investitori clujeni, si a fost ulterior dezvoltat in franciza.

“Depindem unii de altii: de la cafeaua verde, furnizori de servicii, angajati, pana la producatorii locali cu care noi colaboram. Asa ca urmatoarele orase pe care le avem in vedere pentru extindere si pentru care exista deja discutii avansate sunt Sibiu si Timisoara. “ completeaza antreprenorul clujean. “

________

Despre MERON

Povestea brandului MERON a inceput in 2015, cand o echipa de investitori clujeni au creat un concept unic pentru spatiul cafelei din Romania, conturand prima locatie a unui lant ce urmeaza sa se dezvolte in franciza.

MERON are deja 17 locatii: 10 coffee shop-uri in Cluj-Napoca si 7 in alte orase din Romania (Brasov, Bucuresti, Satu-Mare, Zalau, Oradea, Targu-Mures).

Pentru cea mai buna calitate a cafelei, MERON lucreaza direct cu fermieri de cafea si distribuitori de prima mana. De asemenea, MERON dispune de propria prajitorie de cafea: spatiu dedicat prajirii cafelei si a pregatirii baristilor pentru competitii nationale si internationale. 

O mare realizare pentru echipa de barista in anul 2019 a fost reprezentarea Romaniei la Campionatele Mondiale de Cafea, prin Head Barista Delia Avram.

Conceptul porneste de la cuvantul “MERON”, care provine din limba greaca si inseamna „zile”. Cultura cafelei este un crez dupa care se ghideaza zilnic intreaga echipa, iar pentru asta, se acorda o atentie sporita metodelor de preparare a cafelei (espresso si brew), dar si a ultimelor tendinte in materie de echipamente si accesorii, atat de necesare unui barista pasionat.

Ștampila de vot aduce de la cafele gratuite la abonamente

„Cafeaua este despre oameni si despre comunitati. Dincolo de gustul pe care il savuram si efectul pe care il are asupra tuturor, cafeaua aduce oamenii impreuna.

Campania de azi este un manifest pentru implicarea oamenilor in societate, in special a comunitatilor care iubesc cafeaua.

Unul dintre pilonii de baza Meron este educatia in privinta cafelei de specialitate care merge mana in mana cu educatia civica, acesta campanie facand parte din strategia Meron in privinta educatiei, pe termen mediu si lung”, precizează Maria Sîrbu, marketing manager Meron.

 

Articolul integral pe EuropaFM. 

Journey of the senses: Ethiopia | Tasting Session @Meron Alecsandri

Calling all barista, roasters, owners and coffee connoisseurs!

Let`s end this summer with a special, private event: A tasting session with our coffee lovers community from Oradea! We will taste three gorgeous coffees from Ethiopia, with different processing methods and tasting notes. We keep our habit to be socially responsible and make everybody feel welcomed & safe.

Join the event to taste some amazing coffee brought by us and our special guests from Oradea, Street Coffee Roasters & barshaker.ro.

– Fill in the registration form: http://bit.ly/tasting-session-alecsandri

– Save the date & place: Friday 9 September, 11 AM, Meron Alecsandri

– Address: Vasile Alecsandri Street, no 6

-A limited number of seats: 10

– Book yourself a spot & add to cart the ticket

– Special Guests: Street Coffee Roasters, barshaker.ro

See you there!

Meron Faces: The Story Behind

If you entered at least once in our locations, it’s almost impossible to have been missed the main element of Meron’s identity: the Meron faces. You know, that painting from one of the walls, nearby our serving area, cool and imperfect, half latino, half… you chose.

In 2016, Cosmin Todor, the designer that created the first Meron coffee shop in Cluj-Napoca, wanted to give a personal, crafty touch to the space. He wanted an artisanal craft element that can show us as we are: a local brand, that cherishes crafted items – from the cups to the product, to the space itself. 

We bring specialty coffee from all over the world. So why wouldn’t we let all the people enjoy it? No matter the cultural differences, the Home of Coffee has plenty of space for everybody.

Hand painted or cut in metal, you will find the Meron faces in our locations as a brand element that speaks for the beans turned into espresso and for the people that drink it.

Meron Faces: Acceptance & Community

Coffee, and specialty coffee in particular, changes your mood, your performance and not least, it fills our social needs. It gives us common ground. It creates a space for us to share thoughts. It’s a fundamental human need: community. It’s personal and subjective. It depends on your taste, mood and openness to the new.

Acceptance is not longer just a courageous action. It’s the frankness that lets you speak your mind, it’s the empathy with which you embrace yours or someone else’s flaws. It’s normal. It’s our way of showing you that we embrace diversity: from our coffees to our #peopleofmeron. Btw, we cannot tell you how much we miss having you on our locations or meeting you at festivals, that morning buzz, that people-come-people-go hum. All of these make us who we are.

Meron Faces & Locations 

 

Meron Opera     |     Meron Zalău     |     Meron Târgu Mureș

Meron Platinia    |    Meron Roastery     |     Meron Napoca

Meron Cișmigiu     |     Meron Satu Mare    |    Meron Central

Which Meron Faces do you see more often? Which one is your favourite?

Creative credits: 

Meron Napoca, Roastery, Cișmigiu, Platinia, Central: Marius Fărcaș

Meron Satu-Mare & Târgu Mureș, Zalău: Mădălina Motogna 

Meron Opera: Conrad Altmann

CLUJLIFE AWARDS 2018: MERON MOST APPRECIATED COFFEE SHOP IN CLUJ

Meron is again The Most Appreciated Coffee Shop in Cluj-Napoca, prize won at Clujlife Awards 2018. What a blast!

We were in this together, and this prize is for you, the coolest community in Cluj-Napoca #peopleofmeron, and for our amazing team! Keep on shining and stay close to us, 2018 will be even bigger!