Andra Mălăescu

13/03/2019

Când nu se află în spatele espressorului sau a tool-urilor de brew, pe Andra o o găsiți, sau mai bine zis nu o găsiți, pentru că e mereu într-o călătorie în descoperirea noului, experimentând în mod constant tot ce poate fi experimentat.

Weekendul acesta totuși, o veți găsi la Campionatul Naționat Brewer’s Cup. Noi avem mare încredere în ea și o așteptăm acasă o învingătoare!

Când te-ai decis să transformi preparatul de cafea într-un stil de viață?

Sincer, am avut noroc cu prietenul meu care s-a angajat la Meron și m-a ajutat să intru în contact cu cafeaua de specialitate. Atunci am decis că asta e ceea ce îmi doresc și eu să fac. Și, uite-mă, un an mai târziu, participând la Competiția Națională Brewers Cup.

Câte note de degustare poți recunoaște într-o cafea?

Câte vrei! Cafeaua e o băutură foarte complexă în care fiecare poate recunoaște o multitudine de arome în funcție și de gusturile cu care e familiar. Spre exemplu, eu am o problemă cu condimentele pentru că sunt o persoană căreia nu îi place mâncarea condimentată.

De unde îți iei inspirația la serviciu?

Inspirația mi-o iau de la oamenii din jurul meu, de la oaspeții cu care intru în contact. Fiecare persoană are o energie aparte pe care o emană, iar mie îmi place să preiau din acea energie și să o transpun în munca mea.

Care sunt mâncărurile și băuturile tale preferate?

E o alegere foarte grea! Mai ales la mâncare! Îmi place să experimentez, să încerc mereu ceva nou. Dacă stau bine să mă gândesc, în ultima vreme am dezvoltat o pasiune pentru sushi.

La băuturi e mai simplu. La absolut orice oră CAFEAUA e licoarea vieții, iar pentru serile în care e deja prea târziu pentru cafea nu pot să mă despart de clasicul gin tonic.

Ai un loc favorit în care te reîntorci tot timpul cu plăcere?

Mereu e o plăcere să mă întorc la Electric Castle. E locul care mă încarcă cel mai mult cu energie pozitivă deși, sinceră să fiu, am nevoie de câteva zile de odihnă după. Dar merită de fiecare dată

Ce îți place să faci în zilele libere?

Pentru mine, zilele libere înseamnă familie și prieteni. Iar dacă se poate să le petrecem în afara orașului, este ideal.Îmi place mult să călătoresc, să descopăr locuri, orașe, țări și să explorez culturi noi.