Barista Exchange Second Tour
19/12/2018
Am citit încântarea de pe fețele colegilor noștri din primul tur de Barista Exchange, așa că, fără să stăm prea mult pe gânduri, ne-am grăbit să-i trimitem pe următorii doi. Noi am ascultat poveștile din spatele și din fața espressoarelor live, și i-am convins să le împărtășească cu voi. Enjoy!
Miki, barista @ Meron Cișmigiu
Mă bucur foarte tare că m-am înscris și am ales să particip la acest schimb de experiențe.
Astfel am avut ocazia să-mi cunosc aproape toți colegii locațiilor din Cluj, care sunt niște oameni faini, calzi, foarte pasionați de ceea ce fac și generoși în a mă ajuta să învăț mai multe despre latte art și nu numai.
Tot aici i-am cunoscut și am avut plăcerea să lucrez cu colegii din Satu Mare, ei fiind în perioada de training pentru locația Meron ce tocmai s-a deschis acolo.
Pe parcursul săptămânii în care am fost în Cluj am asistat la o competiție internă de latte art, unde bătaia s-a dat între echipa fetelor și echipa băieților și unde emoțiile pe care le-am resimțit au fost probabil mai mari decât cele ale participanților. În viitor când se vor mai organiza astfel de competiții și când voi stăpâni mai bine latte art-ul, voi participa cu mare drag.
Cât despre Cluj, pot spune că este un oraș frumos, mult mai liniștit față de agitația și gălăgia din București. Chiar dacă am muncit, am ajuns în fiecare dimineață în spatele espressorului cu zâmbetul pe buze și aproape că m-am simțit ca într-un mic concediu.
Pot spune că în urma acestui schimb de experiențe am rămas cu amintiri frumoase, am văzut o nouă perspectivă a brandului Meron, privită prin ochii celor care ne calcă pragul în Cluj, am legat prietenii și am plecat cu un sentiment plăcut.
Radu, barista @ Meron Central
Am revenit pe meleagurile Clujului cu bine.
Vreau să vă anunț că am fost în vizită la București, la copilul nostru drag și scump care tocmai ce a învățat să meargă, da, este vorba de Meron Cișmigiu.
Chiar dacă este încă la început de drum, în jurul locației Meron Cișmigiu s-a format o familie frumoasă a cărei amprentă se vede încă din momentul în care calci pragul cafenelei. Aici mă refer la colegii mei, niște oameni de nota 10, care își dau interesul zi de zi pentru a vă trezi pe voi, oameni ai Bucureștiului, la realitate, și care vă pun un zâmbet pe față în fiecare dimineață!
Am plecat din Cluj cu impresia că oamenii din București nu au răbdarea necesară să te asculte atunci când vine vorba de cafea și când încerci să le oferi alternative la ceea ce beau ei zilnic. Însă am descoperit oameni dornici de a învăța cât mai multe despre cafea, oameni care m-au ascultat cu drag, oameni cu care am putut schimba idei și păreri, nu doar despre cafea ci și de viață în general.
În săptămâna pe care am petrecut-o în București, am hoinărit cam prin toate coffee shopurile din zonă, și evident, fără să vreau neapărat, mi-am format un top 3 al cafenelelor, în funcție de cafeaua pe care am băut-o, dar și în funcție de interacțiunea pe care am avut-o cu bariștii.
La First Coffee am întâlnit-o pe Iulia, o persoană calmă și minunată, care mi-a oferit o un espresso bine extras dintr-o Kenia.
La Emozia am băut un cappuccino cu Brazilia și am cunoscut-o pe Andreea, un om plin de energie pozitivă.
Mirela de la Vanfruct m-a impresionat nu doar prin espresso-ul cu Uganda, care avea un miros foarte interesant de tiramisu, dar și prin blândețea de care a dat dovadă, o calitate pe care o caut și îmi doresc să o găsesc mai des într-un barista.
Meron Cișmigiu a fost o experiență care m-a ajutat să înțeleg mai bine comunitatea de iubitori de cafea din București și să cunosc oameni noi, la fel de pasionați ca mine.